浅谈加盟蛋糕店的利润与风险

2020-09-08 15:27:12浏览:6 评论:0 来源:本源烘焙网   
核心摘要:烘焙食品以面粉、油脂、糖类、奶油、鸡蛋等为主要原材料,通过面团搅拌、成型、发酵、油炸、烘烤等工序制成,主要包括糕点和面包两大类。烘焙行业是关系国计民生并且与人们日常生活密切相关的重要产业,烘焙食品既可以作为主食消费,也能作为休闲食品和节日食品。在我国,烘焙食品主要作为主食中的早餐进行消费,作为早餐的

烘焙食品以面粉、油脂、糖类、奶油、鸡蛋等为主要原材料,通过面团搅拌、成型、发酵、油炸、烘烤等工序制成,主要包括糕点和面包两大类。烘焙行业是关系国计民生并且与人们日常生活密切相关的重要产业,烘焙食品既可以作为主食消费,也能作为休闲食品和节日食品。在我国,烘焙食品主要作为主食中的早餐进行消费,作为早餐的烘焙食品品种多样,包括牛角包、吐司、欧包等西式产品以及绿豆饼、老婆饼、蛋黄酥等中式产品。

面包销售净利润在20%~40%,中等消费城市单店平均每天的销售额都在300~500元以上,高峰期每天的销售额可达1500~3000元以上,一年内就可收回成本。高消费城市单店平均每天的销售额都在500~1500元以上,高峰期每天的销售额可达3000~5000元以上,半年内就可收回成本。

当然,蛋糕面包店的盈利与否是有很多因素的,品牌效应、营销策略、地段等等,所以,加盟蛋糕店还是存在一定风险的,那么就让我们来了解一下有哪些。


开蛋糕店风险一:前期投入过大风险

此类风险极为常见,也是很多创业者的首要毛病,就是满腔的热情加上创业开店的冲动之下,想要把蛋糕店包装得富丽堂皇,什么都选贵的,都选好的,认为只要这样就日后一定会见到成效,不论是设备,装修,蛋糕原材料等等都过大的投入,等到蛋糕店正式开始运营的时候呢,才发现储备金不够,经营理念出现问题,等等等等,此类风险一定要严格控制,选对的,别选贵的,节省前提投入成本用在日后的蛋糕店运营之中才是王道;

开蛋糕店风险二:蛋糕店加盟风险

现在的蛋糕市场上面蛋糕连锁加盟品牌琳琅满目,以至于造成许多的创业者选择困难,这些蛋糕商都宣称可以全程协助开蛋糕店,帮你选址,帮你采购,帮你装修,帮你调查市场等等,可是实际上呢,有的是为了买自己蛋糕设备的,有的是为了收取高额加盟费的,有的则干脆是一个十足的骗局,在这里建议想要加盟蛋糕店的创业者们,在选择蛋糕加盟商的时候要亲自去门店考察,并且选择那些用用足够背景实力的企业,千万不能依靠主观选择判断,否则可能你的钱花了一大半,蛋糕店却连个影子都见不到;

开蛋糕店风险三:定位模糊风险在蛋糕店定位问题上很多人过于相信自己的感觉。

我感觉这个地方附近都没有蛋糕店,应该可以开一间;

我感觉这个店铺的租金这么低,开一家蛋糕店应该可以挣钱;

我感觉附近上班的白领很多,卖高价位应该也不错;

我感觉这个商圈应该还能持续稳定,人流量还会持续增长......

以上就是开蛋糕店的利润与风险。一般来说,利润与风险并存,对于蛋糕店从业者来说,应尽量规避以上所涉及的三大风险,做到稳步投入、选对品牌、精准定位。一旦打开自身销售渠道,蛋糕店将有不可估量的发展,利润空间也将更大。
(责任编辑:小编)
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