亲身经历告诉你,烘焙店该怎么开!

2020-02-26 16:32:09浏览:5 评论:0 来源:本源烘焙网   
核心摘要:很多朋友,特别是女性朋友,一定大部分都曾梦想过开一家自己的烘焙店。店铺不需要很大,但店铺里的每个角角落落都一定要有自己喜欢的模样,例如一个懒人沙发,一只可爱小猫。每当面包出炉时,香味足以把整间店铺包围。就这样一天天烤着面包、做着甜品,伴随着日升日落,客来客往,静好的过下去。歌剧院蛋糕也许梦想是美好的

身边很多朋友,特别是女性朋友,一定大部分都曾梦想过开一家自己的烘焙店。店铺不需要很大,但店铺里的每个角角落落都一定要有自己喜欢的模样,例如一个懒人沙发,一只可爱小猫。每当面包出炉时,香味足以把整间店铺包围。就这样一天天烤着面包、做着甜品,伴随着日升日落,客来客往,静好的过下去。

歌剧院蛋糕

也许梦想是美好的,但真的要开一家烘焙店一定是经过思考后的慎重决定。如果你已经下定决心,希望以下7点干货可以帮助你。

一、店铺选址

切莫因为一时资金短缺或者贪图便宜而选择他人低价转让的铺面,现在这个年代,已经不再是“酒香不怕巷子深”,一个沿街的,人流量大的铺面,能为你带来更多的顾客。如果是一个人流较多又方便停车的地方,那真的是最棒的。

烘焙店

二、各类证件

道路千万条,合法第一条;证件不齐全,老板两行泪。这一点就不赘述了,大家秉持合法合规经验一定是没错的。

三、做好定位

其实这个做好定位是基于第一点的店铺选址来定的,如果你的店铺周围没有和你类似的店铺,那你的产品可以宽泛一些。但如果你店铺周围有类似的竞争对手,那请你一定要调研清楚,并且针对竞品制定出自己店铺的主打产品和辅助产品,这样才能保证店铺长久运营。

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四、设备选择

关于设备的话不一定非要选进口大牌,适合自己的才是最好的。购买之前先考察一下口碑,适合的话就可以入手了。前期可以先购买一些必要的设备,然后再慢慢添置。

五、原材料选择

店主自己一定要对原材料这块非常熟悉,包括品牌、价格、用量等等。可以在开店前货比三家,选定一家长期合作的原材料供应店,更方便些。供应一段时间后,应当主动的再去市场进行实地调研,择优选择。

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六、产品包装

现在的消费者都是视觉动物,漂亮又有个性的包装一定能够得到他们的青睐。个人觉得烘焙店可以走暖心的小清新风格,也可以参考别家的优质创意。

七、营销意识

现在无论走到哪,无论大品牌小品牌,都在不断的做活动做广告,烘焙店也不例外。店主要有营销意识,根据时令、节日等做相应的活动,提升人气和知名度。

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烘焙行业在我们起步较晚,前几年也一直呈缓慢增长的状态,但随着大家生活水平的提高,烘焙食品的需求只会与日俱增。烘焙行业的消费群体主要为80、90、00后,他们正是当下消费的主力军,所以开一家烘焙店不仅可以作为梦想,更是致富的途径。

(责任编辑:小编)
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