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巧克力酱可可华夫饼(松软快手糯米粉版)的做法步骤图

日期:2020-03-18     点击:4    评论:0    查看原图
简介:












尝试过低粉版、高粉版、糯米粉版,这里做个总结。
高粉版,优点:便于塑形;缺点:口感不够松软,而且有点干,宝贝不喜欢,弃之。
低粉版,优点:外脆里嫩,口感湿润;缺点:做起来比较麻烦,分蛋法的口感最上成,宝贝很喜欢,但是一早当早餐的话,时间上有点紧张。
糯米粉版,做法简单,无需分蛋打发,即可做出松松软软的华夫饼,最适合当早餐啦!

用料  

鸡蛋 2个
牛奶 40克
黄油 40克
糯米粉 100克
可可粉 15克
泡打粉 1克
砂糖 30克

巧克力酱可可华夫饼(松软快手糯米粉版)的做法  

◇40克黄油+40克牛奶

巧克力酱可可华夫饼(松软快手糯米粉版)的做法 步骤1

微波炉加热,黄油融化后,用蛋抽搅拌均匀。

巧克力酱可可华夫饼(松软快手糯米粉版)的做法 步骤2

◇加入鸡蛋*2,蛋抽搅打均匀。

巧克力酱可可华夫饼(松软快手糯米粉版)的做法 步骤3

糖粉或细砂糖25-30克(低于25克就太淡了哈),搅拌均匀。

巧克力酱可可华夫饼(松软快手糯米粉版)的做法 步骤4

◇一次性加入糯米粉100克+可可粉15克,我很懒,不过筛,继续搅拌均匀。

巧克力酱可可华夫饼(松软快手糯米粉版)的做法 步骤5

◇加入1克泡打粉,搅拌均匀。

巧克力酱可可华夫饼(松软快手糯米粉版)的做法 步骤6

◇看看浓稠度,每个牌子的糯米粉吸水性不同,如果太厚,就加一点点牛奶。

巧克力酱可可华夫饼(松软快手糯米粉版)的做法 步骤7

◇上锅加热就可以啦,然后拿一点巧克力,隔水毡乡融化,抹到表面就好啦!

巧克力酱可可华夫饼(松软快手糯米粉版)的做法 步骤8

◇巧克力表面随便抹哈,现在流行粗旷风!

巧克力酱可可华夫饼(松软快手糯米粉版)的做法 步骤9

小贴士

配方可做正方形华夫饼4块,圆形的6块,2-3人份哈!

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