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五分钟搞定的布丁

日期:2019-12-25     点击:34    评论:0    查看原图
简介:












去日本和台湾玩的时候都会很喜欢在便利店里买布丁吃,听说现在全家里也会有卖,可是总觉得外面买的会有那么一丢丢添加剂,还贵,那就自己做吧。昨天第一次做,超级成功,也是巨简单。因为之前看了下厨房的好多方子,可是都觉得没有说的非常非常具体,所以今天就来写啦

用料

鸡蛋 4个
牛奶 500毫升
白砂糖 60克
玻璃瓶 8个
  1. 在锅里倒入2罐牛奶,随意倒一些糖(不是上面的那60克!不是那60克!),然后开小火把糖融化掉,只要尝起来微甜就可以了。(当然如果你没有体重负担的话想要多甜就多甜)煮的时候要稍微搅拌一下,只要感觉糖融化了就可以关火了

  2. 打四个鸡蛋,然后把它打散。不需要用打蛋器,就平时做菜那样的用筷子打散就行,稍微打久一些,会更细腻

  3. 打好鸡蛋以后倒入牛奶,注意牛奶要稍微冷却一下,不然你做到这一步就结束了,因为变成蛋花汤了

  4. 把牛奶和鸡蛋的混合液从锅里倒到碗里,顺便过下筛(虽然我以前做其他东西也不怎么过筛,但想着布丁要细腻一些,过筛口感肯定更好)

  5. 熬焦糖啦!在小奶锅里倒入60克白砂糖,加水没过白砂糖,然后中火煮,感觉有点变色就可以关火装杯了。这里要注意!一定要趁热装到玻璃瓶里!不然凉了就硬掉了!

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